運城職業技術大學是本科層次職業院校，2015年獲得山西省高職高專院校人才培養質量水平評估“優秀”等級，2017年入選教育部第二批現代學徒制試點單位，2018年被省教育廳、省財政廳列為“山西省優質高等職業院校建設單位”，2019年入選首批教育部“1+X”證書制度試點院校。

學校占地面積1025余畝，校舍建筑面積40.8萬平方米，教學科研儀器設備總值14640萬元，圖書總量133萬冊；在校生11348人，專任教師686人，“雙師型”教師367人，高級職稱教師239人，獲碩士學位及以上教師509人。

學校對應山西創新驅動轉型升級發展和黃河金三角區域經濟建設，精準服務國家戰略和山西省戰略性新興產業集群發展，堅持“產業鏈與專業群、技術鏈與課程體系，業務鏈與實踐教學體系”的“三鏈對接”基本原則，按照“品牌引領、輻射帶動、特色發展”的總體思路，依托舉辦方宏源集團優勢產業資源，聚焦清潔能源數智化、現代制造業智能化、現代服務業中的大健康和文化旅游業多元化等發展趨勢，重點打造數智礦山、智能制造、健康養老、文化旅游四大支柱型品牌專業群。學校設有智能制造與數智礦山、健康管理、文化創意與旅游、信息技術應用創新、建筑工程、繼續教育等6個二級學院，開設有9個本科專業、19 個高職招生專業，涵蓋裝備制造、資源環境與安全、醫藥衛生、公共管理與服務等12個專業大類，涉及工學、醫學、管理學等 3 個學科門類，逐步推進形成以職業本科專業為引領的“4+2”專業發展格局，實現以鏈建群、以群建院、以院建校。

學校注重校企合作和對外交流工作，與70余家企業建立了緊密合作關系，建有118個校內實訓室，159個校外實訓基地，其中有7個省級實訓基地，為學生實訓、實習、就業創造了良好條件。建校以來，學校累計培養了1.8萬余名社會急需的應用型技術技能人才；在認真辦好學歷教育的同時，大力開展各類社會培訓，近三年累計培訓1.7萬余人次。

學校秉承“做學合一，厚實融通”的校訓精神，堅持“以學生未來為本，以教育品質為根，以人格素養為重，以技術傳創為主”的辦學理念，實施人文、職業、技能“三大素養”培育體系，培養高素質技術技能型人才。近五年，獲國家級教學成果獎1項，省級教學成果獎16項：其中特等獎4項，一等獎2項。出版教材132部，包括國家規劃教材1部，立項國家級教學資源庫子項目1項。承擔省級以上教科研項目89項，應用技術研究項目214 項，授權專利271項，發表論文655篇，核心及以上68篇。技能競賽方面，獲國家級獎項44個、省級獎項332個。

學校是運城市先進制造業職教集團牽頭單位，被認定為國家級煤礦安全培訓基地、國家級職業教育師資培訓基地、國家級技能大賽賽務基地，全國現代學徒制試點單位，清華大學“積極心理學中國職業教育實踐基地”、清華大學“中國職業教育與精準扶貧研究中心”共建單位 , 北京郵電大學“大數據及應急管理工程研究中心”共建單位，華為中國政企·煤炭行業聯合人才培訓基地。