福建中華技師學院系福建省人民政府批準設立，經人力資源和社會保障部確認為國家級重點技校，是中華職業教育社社屬。學院自創辦以來，傳承與弘揚中華職教精神，不斷開拓進取、創新發展，提升辦學能力。肩負著“光耀中華、獨樹一幟”的責任與使命，積極探索產教融合、校企合作、工學結合、知行合一的“立德樹人、德技并修”辦學創新模式，整合優質教育資源，建立產學研基地、現代服務業基地等實習實訓基地，推行學院與行業、用人單位共同參與的德技協同育人機制，強化人才培養意識、完善人才培養體系、健全人才協同機制，并融合傳統技藝與現代技術，從而提高學生的綜合素質能力和就業、創業能力，不斷提升人才培養質量，構筑職業教育與教育服務、教育科技相互融合核心競爭力。

學院先進的辦學理念，務實的工作作風，得到了社會的認可，政府的贊譽，先后獲得“黃炎培優秀學?！?、“全國職業教育先進單位”、“中國職業教育50強”等二十多項榮譽，并入選2019年“榕耀70”，是中華職教社的重要辦學基地和示范性院校。

學院辦學定位是以培養高技能人才為主，同時開展各類中、高技能人才培訓的綜合性職業院校。開設有烹飪、汽車維修、廣告制作等30多個全日制預備技師、高級工專業，現有在籍學生8000多人；同時為社會人員提供崗前培訓、崗位能力提升培訓，每年培訓人數5萬人左右；學院設有“技能評價中心”，每年各工種的評價人數達到2萬余人；學院與高等院校合作，為在職人員提供學歷提升服務，現有在籍學生2.4萬人，在終身教育領域做出積極的貢獻。

為進一步提升辦學水平和擴大辦學規模，學院開始永泰職教產業園建設項目，該項目占地近200畝，配套現代化的學生宿舍，實訓基地，產學研園區和“國匠”研修所，形成教、產、研、服一體的綜合教育園區，完成后可同時容納萬名以上全日制學生在校就讀，同時還將承辦政府高端科技人才培訓項目，作為培養高端技術人才、高新企業合作、國際人才和學術交流基地。